Karotte (Daucus carota)
Karotten, Mohrrüben oder auch Wurzeln sind ein beliebtes und weit verbreitetes Gemüse. Bereits im Römischen Reich war die „carota“ bekannt und wurde von den Bürgern äußerst gern verspeist. Viele Menschen kennen den mit Fenchel und Kümmel verwandten Doldenblütler (Umbelliferae) als Vitamin-A-Spender. Karotten können aber auch bei einer Reihe von Krankheiten helfen.
Vorkommen
Die wild wachsende Karotte stammt aus Eurasien und Nordafrika. Inzwischen sind über 300 Zuchtsorten (Daucus carota sativa) weltweit als Feldfrucht verbreitet.
Der natürliche Biotop der wilden Möhre sind Halbtrockenrasen und Wegränder an warmen Standorten mit mittlerem Nährstoffangebot.
Merkmale
Das zweijährige Kraut erreicht eine Maximalhöhe von 1,5 m und trägt wechselständige fiederige Blätter. An der Sprossspitze entwickeln sich die Dolden mit ihren kleinen weißen Blüten. Die Pfahlwurzel dient der Nährstoffspeicherung für das zweite Jahr. Diese Rübe oder Möhre ist bei den Zuchtsortern durch Provitamin A gelborange gefärbt, kann aber bei einigen Sorten auch hellweiß, blau oder fast schwarz aussehen.
Verwendete Pflanzenteile (Rohdrogen)
Die Speicherwurzel (Dauci carotae radix) dient als Gemüse und Heilmittel gleichermaßen.
Inhaltsstoffe und Wirkung
Karotten enthalten 28.000 Internationale Einheiten (IE) Vitamin A in verschiedenen Formen und Vorstufen sowie die Vitamine B und C, D, E und K. Zudem bietet die Karotte ungefähr 40 ätherische Öle. Die Wirkstoffe entfalten eine leberprotektive, antioxidative und diuretische Wirkung.
Die Karotte erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen und ist somit durchaus ein Naturheilmittel. Sie soll die Fähigkeit besitzen, das menschliche Nervensystem zu „schützen“ und seine Wirkungsweise auch als Vitalisierungsmittel bzw. Kräftigungsmittel zu zeigen. Des Weiteren beugt das Gemüse bei regelmäßigem Genuss Halsentzündungen oder Augenentzündungen vor, sowie auch bakteriellen Entzündungen der Nebenhöhlen, Mandeln, sowie der Atemorgane allgemein.
Leberprobleme und Darmerkrankungen lassen sich oftmals auf einen bestimmten Mineralstoff-Mangel zurückführen, der mit rohen Karotten ausgeglichen werden kann. Daraufhin kann die Leber eine bewundernswerte Reinigung erfahren, wobei festzustellen ist, dass die Schadstoffe sich auflösen. Diese Substanzen werden oftmals in reichhaltigen Mengen freigesetzt, sodass die Harn- und Darmkanäle diese Ausscheidungen nicht vollständig bewältigen können.
Diese werden deshalb zur Lymphe weitergeführt und über die Hautporen ausgeschieden. Derartige Substanzen besitzen eine gelbe oder orange Färbung, welche bei der Ausscheidung an die Haut weitergegeben wird. Tritt diese Färbung stets nach dem Genuss von viel Karotten auf, zeigt der Körper an, dass eine dringende Reinigung der Leber benötigt wird. Die Hautfärbung verschwindet immer wieder eigenständig.
Anwendung
Neben rohen oder gekochten Karotten kann frisch gepresster Karottensaft reichlich Kalium, Natrium, Magnesium, Kalzium und Eisen liefern. Zudem versorgt frischer Karottensaft den Körper auf ideale Weise mit den Elementen Schwefel, Phosphor und Chlor sowie Silizium. Wahre Wunder kann Karottensaft während der Autolyse (Selbstauflösung) von Geschwüren bewirken. Selbst bei Krebserkrankungen kann roher Karottensaft ein exzellentes Hilfsmittel sein.
Werden größere Mengen des rohen Karottensaftes getrunken, kann der individuelle Körper eventuell mit Unbehagen reagieren. Im Allgemeinen wird in der Naturheilkunde davon ausgegangen, dass es sich hierbei um das natürliche Anzeichen dafür handelt, dass der Körper eine umfassende „Reinigung“ begonnen hat. Daher sollte die Aufnahme des Karottensaftes (im allgemeinen) weitergeführt werden, um dem Körper die benötigte Unterstützung zu gewährleisten. Speziell endokrine Drüsen wie die Keimdrüsen und Nebennieren benötigen gewisse Nährstoffe, die roher Karottensaft beinhaltet. Mittels frisch gepresstem Saft erhält der Körper die lebenswichtigen Vitalstoffe sowie das organische Wasser, welche er für seine Zellen sowie das Gewebe benötigt.
Homöopathie
Homöopathische Dilutionen und Globuli von Daucus carota werden in verschiedenen Potenzen angeboten.
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Dieser Beitrag wurde am 01.06.2021 erstellt.